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厨师长教你番茄炖牛腩的做法,纯技术分享,加超详细步


发布日期:2020-07-23 21:28   来源:未知   阅读:

导语:因为古代农耕文明对于耕牛的劳动力需求很大,在很多的朝代都是不允许宰牛吃肉的,宰杀牛羊是违法的行为,所以这就导致在我们的菜肴当中牛肉的占比不是很高。虽然近代以来物资越发丰富,但是牛肉还是比较昂贵的食材,一般家庭都舍不得买来吃,所以导致在家吃牛肉也就常见的两种做法,不是炒牛肉、就是焖牛肉。

牛肉的营养丰富、做法多种多样,目前牛肉最受欢迎的肉类之一。而且牛因为有巨大的体型,每个地方差异较大,导致可以分割出很多不同口感的部位,这也极大地丰富了牛肉的吃法。

例如:在我们平时的日常生活当中,焖牛腩算是做法非常简单,而且口感香浓、倍受大家欢迎的做法之一。所以这次我为大家分享一些制作焖牛腩的问题,分享焖牛腩这道家常菜中“硬菜”的做法,保证做出来酥软香嫩、不柴不腻。

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